Asimismo, Girardot se trasformó en un símbolo de la enfermedad de Alzheimer cuando tomó la decisión de aparecer en el documental Ainsi va la vie, el cual la mostró a lo largo de ocho meses retratando su pérdida de la memoria. Otras de las películas en las que participó fueron incluye Los compañeros; La donna scimmia; Morir de amor; Vivir por vivir; El gran embotellamiento; La mandarina y Llueve sobre Santiago.
Luego de varios años protagonizando películas de cine, en la década del ochenta la actriz decidió dedicarse a producciones para televisión. En 1996 recibió el premio César como Mejor actriz de reparto por su actuación en Los miserables, de Claude Lelouch.
